Site Overlay

Étiquette : Vin

Les Terroirs du Plantaurel

« Nos deux activités principales sont la transformation du canard gras et la production de vin de notre Domaine du Sabarthès. Nos autres activités sont : la ferme, les espaces verts et la cuisine. Un accueil personnalisé et chaleureux vous sera réservé en vous rendant dans l’une de nos 3 boutiques de Foix, Montégut-Plantaurel et Auzat. Nous sommes l’une des 11 Maisons du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises, avec 2 vins marqués « Valeur Parc » et nous faisons partie du réseau Bienvenue à la Ferme. Notre particularité est d’être une structure associative gérée par l’APAJH (Association Pour Adultes et Jeunes Handicapés) de l’Ariège. »

Lire la suite

Dominik Benz

Des vignes situées à Le Fossat dans l‘Ariège, en haut d‘une colline offrant une vue magnifique sur les Pyrénées.

Si le vin se singularise par la spécificité régionale du vignoble dont il est issu, son identité se crée aussi à travers celle du vigneron qui le produit. Leur travail, pérenne et garant d’une double satisfaction, celle de leurs clients et la leur, renforce cette conviction : le vin est un plaisir que le soin particulier apporté à la nature et le traitement délicat de la vinification portent à son plus haut point.

Sur leurs 12 hectares, ils cultivent les cépages cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah et Tannat (un vin corsé du terroir) pour les rouges et chardonnay, chenin, sémillon et sauvignon gris pour les blancs de façon artisanale selon les normes biologiques. Ils vinifient exclusivement le raisin issu de leur vignoble, et le cultivons manuellement.

De ce rendement modéré, ils produisent le vin en petites quantités dans leur manufacture familiale et dans le respect de l’environnement.

Lire la suite

Domaine de Lastronques

Domaine viticole Ariégeois où ils maîtrisent la totalité de leur production. De la culture de la vigne (domaine familial de 13 ha) à la mise en bouteilles, la famille Zeller respecte tradition et savoir faire, garantissant des vins d’Ariège de qualités supérieures et authentiques, primés à plusieurs reprises par le Guide Hachette Vins.

Lire la suite

Domaine des Côteaux d’Engraviès

Le domaine !
Trois cépages : Syrah (6,5 ha), Merlot (2,5 ha), Cabernet sauvignon (1,5 ha)
Trois terroirs : Les terrasses, les bas de coteau, coteaux argilo-calcaire

Cultivées en Bio, de jeunes vignes de Syrah, de Merlot et de Cabernet-sauvignon ont donné naissance à ce superbe vin rubis aux nuances violettes, qui confirme la qualité de cet ancien terroir et celle d’un élevage en fût de douze mois parfaitement maîtrisé.

Lire la suite