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Étiquette : Canard

Les Terroirs du Plantaurel

« Nos deux activités principales sont la transformation du canard gras et la production de vin de notre Domaine du Sabarthès. Nos autres activités sont : la ferme, les espaces verts et la cuisine. Un accueil personnalisé et chaleureux vous sera réservé en vous rendant dans l’une de nos 3 boutiques de Foix, Montégut-Plantaurel et Auzat. Nous sommes l’une des 11 Maisons du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises, avec 2 vins marqués « Valeur Parc » et nous faisons partie du réseau Bienvenue à la Ferme. Notre particularité est d’être une structure associative gérée par l’APAJH (Association Pour Adultes et Jeunes Handicapés) de l’Ariège. »

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La Ferme de Gréoulou

Installés depuis 1982, la ferme de Christophe et Frédérique se situe sur le lieu dit de Gréoulou ; à 3 km de Lavelanet, à 780 m d’altitude.
Ils proposent des produits authentiques élaborés dans le respect de la tradition, avec soin, dans notre laboratoire aux normes européennes.
Leurs conserves et charcuteries sont issues de leurs élevages : canards, poulets, pintades, porcs et agneaux.
Afin de garder toutes leurs saveurs d’origine, les produits sont garanties sans colorant ni conservateur conformément à la loi en vigueur.

Leurs spécialités !
– saucisson 100% canard (fabriqué uniquement à partir de magret de canard gras)
– cassoulet et lentilles au confit de canard
– foie gras de canard entier
– cou de canard farci au foie gras
– magret de canard fumé et séché
– saucisson de porc fermier (élevé en plein air)
– rillettes de canard aux raisins et armagnac
– rillettes de canard au foie gras
– pintade sauce chasseur
– agneau à la provençale
– canette aux petits légumes

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