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Auteur : Festival des Saveurs

La Ferme de « Las Laous »

Notre porc est une race de cochon noir, très rustique, qui adore fouiner dans la forêt… Nous les nourrissons avec des céréales garanties sans OGM, et l’automne, ils se régalent de glands et châtaignes qu’ils ramassent en pleine nature ! C’est cette alimentation, associée à la race, qui confère à notre viande sa saveur exceptionnelle, le goût de notre terroir !

Nous croyons dans le fait qu’il est possible, aujourd’hui, de produire une viande de qualité en montagne, tout en préservant notre environnement et en rendant nos bêtes heureuses.

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Christophe Rimbault

Il y a quatre ans, Christophe Rimbault a quitté son métier de menuisier pour le vitrail. «J’ai vu un artisan arriver avec une pièce pour une fenêtre et j’ai trouvé ça très beau», explique le vitrailliste. Après une formation, il a monté sa propre activité et travaille avec deux techniques : la première avec du scotch de cuivre et la deuxième, plus classique, au plomb. Sur son stand, divers mobiles présentent un avant-goût de son savoir-faire : «Je fais aussi des fenêtres, des portes, des miroirs, …».

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GAEC de la Coumes

Petit producteur de la commune de Saint Martin de Caralp entre Foix et Saint Girons en Ariège, nous avons à cœur d’élever nos animaux dans le respect et le bien-être de tous, afin de pouvoir vous fournir des produits goûteux et de qualité. L’activité a démarré à partir de quelques vaches en 1998, le GAEC est aujourd’hui composé de 4 associés fiers de vous proposer 3 types de viandes pour satisfaire toutes vos envies : bovine, ovine et porcine.

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Les Soeurs Théière

En quête de nouvelles aventures, nous avons décidé, par passion, de nous lancer dans le monde du thé.

 

L’idée s’est faite en famille, autour d’une bonne tasse de thé. Épanouissement, passion et plaisir sont les maîtres mots de ce concept mais surtout les besoins et envies qui nous ont fait sauter le pas.

Nous avons créé l’entreprise en Août 2018. C’est une société familiale, jeune et dynamique mais surtout elle est devenue pour nous une évidence.

Notre but est de proposer des produits originaux et authentiques issus de l’agriculture biologique. Nous sélectionnons nos produits de façon à ne vous proposer que le meilleur et ainsi allier saveur, plaisir et gourmandise.
Les ingrédients sont choisis pour leur goût, leur fraîcheur et leur qualité.

Nous souhaitons également privilégier les circuits courts­; c’est pourquoi nous travaillons en collaboration avec des producteurs locaux de la région Ariégeoise. Une partie de nos thés sont donc composés de plantes aromatiques locales.

Nous sélectionnons également pour vous, des produits d’épicerie, de producteur Ariégeois, pour accompagner nos breuvages gourmands, ainsi que des accessoires, pour certains d’artisans de notre région et une gamme spéciale, dédiée au café.

Nous testons tous nos produits et proposons uniquement des produits que nous consommons nous mêmes. Des produits qui respectent l’être humain et la planète.

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SiliCorne Vallée

Artisan installé à Bélesta en Ariège, nous confectionnons des objets dans des matières naturelles variées telles que la corne de vache, les bois d’essences locales ou les bois de cervidés.

L’essentiel de nos confections s’inspirent de l’archéologie locale ou plus lointaine, de l’histoire et de la faune.

Nous concevons l’ensemble de nos objets à la main, en petites séries, dans notre atelier de Bélesta dans les Pyrénées ariégeoises.

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