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« Le Sécadou » exploitation Castanéïcole

Au cœur des châtaigneraies du Haut Languedoc, Christine et Jean-François, couple de castanéiculteur, cultivent et récoltent manuellement les marrons d’Olargues.

Une fabrication artisanale !
Les châtaignes sont séchées au feu de bois durant plus de 3 semaines
Puis les châtaignons sont décortiqués et triés pour ne garder que le meilleur.
Les châtaignons sont ensuite passés au moulin à meule de pierre pour obtenir une farine pure et naturelle qui leur permet de fabriquer d’authentiques biscuits et gâteaux dans leur atelier de fabrication.`

Ils fabriquent aussi des produits à partir des châtaignes fraîches (conserves, confitures, pâté végétal, sirops, glaces).

Dégustez sur place !
Dans leur petite et sympathique caravane jaune, ils vous préparent sur place des crêpes sucrées et des galettes salées à base de légumes de leur jardin…
Miam !!!

  •  Pellizzari M. Christine
  •  Lignon 34220 RIOLS
  • 06 40 53 31 84
  • lesecadou-ramas@orange.fr

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